Rolady wieprzowe

Wykonanie

« Jajka zapiekane w pomidorach
Jakoś zatrzymałam się na tym przepisie, wszystko zrobione, obfocone, zjedzone, tylko weny do blogowania brak...
Dla 4 osób:
4 kotlety wieprzowe z łopatki
sól, pieprz
5 łyżek oliwy z oliwek
200 g pora
200 g pieczarek
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
200 ml śmietany
1 cytryna
1 łyżka sosu worcester
pieprz kajeński
nadzienie:
200 g mielonej wieprzowiny
sól, pieprz
gałka muszkatałowa
4 ząbki czosnku
100 g szynki
2 jajka
100 g zielonych oliwek
Kotelety rozbic, posopić i popieprzyć. Mielone mieśo doprawić do smaky solą, pieprzem, wycisnietym czosnkiem i zmieloną gałką muszkatałową. Dodac :pokrojona szynkę, jajka i oliwki, wyrobić na jednolita mase i posmarowac kotelty. Zawinąć rolady i związać sznurkiem. Obsmażyć an rozgrzanej oliwie i podlac wodą, dusić pod przykryciem w średnio nagrzanym piekarniku, aż bedą miękkie. Podlewać co jakiś czas. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć krążki pora, posiekane pieczarki, doprawić do smaku solą i pierzem, dusić do miękkości. Dodać mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody, śmietanę, sos worcester i sok z cytryny. Gotowac jeszcze 2 minuty stale mieszając. Dodac płyn z pieczenia mięsa, wymieszany z pieprzem kajeńskim. Mięso podawać polane sosem.
niedziela, 14 sierpnia 2016, karto_flana
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Polecane wpisy
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami
Dla 4-6 osób: 2 polędwiczki wieprzowe 500 g pieczarek 1 cebula 250 ml kwaśnej śmietany 1/2 szklanki półwytrawnego białego wina kilka gałązek świezego estragonu
Poledwiczki wieprzowe z sosem ogorkowym
Jak powszechnie wiadomo mezczyzni "musza" jadac mieso ;) Ale warto "przemycic" tez w obiadowym daniu nieco warzyw ;) Dla 4 osob: 1 poledwiczka wolowa (ok. 800 g
Spareribs
"Produkcja" mojego meza. Na tacce bylo oczywiscie wiecej zeberek, ale zbyt szybko z niej zniknely ;) Dal 4 osob: 1 cebula 2 lyzki octu 1/4 filizanki soku z cytr
Wolno duszone żeberka w sosie własnym do tłuczonych ziemniaków z kiszoną kapustą z boczkiem
To wcześniej obiecany przepis na żeberka w sosie własnym do tłuczonych ziemnaków, o których wspominałam w przepisie Tłuczone ziemniaki z podduszoną kiszona kapu
Zupa wonton z sakiewkami wonton wieprzowymi
Chińskie jadło ma w sobie to samo "coś", co jedzenie włoskie. Jest nadzwyczajnie pyszne. Po prostu. W naszym domu znacznie rzadziej jedzone, ale zawsze witane z
Komentarze