Kotlety mielone z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Ostatnio jadłam pyszne kotlety mielone z suszonymi pomidorami. Kotlety mielone według przepisu mojego syna. Zrobiły na mnie wrażenie. Soczyste, perfekcyjnie usmażone, podane ze wspaniałym sosem. Bardzo lubię mielone kotlety, tanie, proste i smaczne danie. Przyrządzam je często i na różne sposoby jak mielone z mozzarella czy mielone z karmelizowaną cebulą . Mielone do ziemniaków, ryżu, kaszy czy mielone do makaronu z sosem . Nie, kotlety mielone nigdy nam się nie znudzą, zwłaszcza, że przyrządzam je za każdym razem inaczej jak kotlety mielone z suszonymi pomidorami . Mielone z sosem są najlepsze. Dzisiaj więc kolejny przepis na szybki sos do mielonych.
Składniki:
15 kotletów
1 , 5 kg mielonego, 50/50 wołowo – wieprzowe
1 cebula
250 śmietanki
6 suszonych pomidorów w oliwie + 2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
½ łyżeczka białego pieprzu
olej do smażenia
Pokrój cebulę w kostkę. Dodaj czosnek i śmietankę. Zmiksuj mikserem. Dodaj przyprawy, suszone pomidory pokrojone w kostkę i oliwę. Zamieszaj, a następnie dodaj mięso i dokładnie wymieszaj. Z farszu uformuj 15 kotletów, u mnie każdy około 100 gram. Smaż kotlety na rozgrzanym tłuszczu po 5 minut z każdej strony. Wyłóż kotlety do naczynia i przykryj aby nie ostygły. Przygotuj sos.
Sos do mielonych
250 g sera philadephia
250 ml śmietanki
250 ml wieprzowego bulionu
1 łyżka pomidorowego przecieru
tłuszczyk z kotletów
świeży tymianek do smaku
sól i pieprz do smaku
Przelej tłuszcz od smażenia kotletów do rondelka. Dodaj serek, śmietankę i bulion. Mieszaj aż serek się rozpuści. Dopraw sos przecierem, solą i pieprzem. Zagotuj i przelej do sosjerki. Posyp posiekanym tymiankiem.
Polecane przepisy
Kotlety mielone z suszonymi pomidorami
Klopsiki mięsne z parmezanem
Pieczeń z mięsa mielonego z feta i bazylią
Młoda kapusta, mielone i ziemniaki czyli tradycyjnie
Polędwiczki wieprzowe w pomidorach