Zupa kalafiorowa

Wykonanie

Nadchodzi taki dzień, kiedy dla dobra sprawy trzeba przestawić się na zdrowe, nieskażone chemią i agresywną przyprawą jedzenie. I to jest przykład takiego dania. Ciepła, aromatyczna zupka, która najlepiej rozgrzeje nas na pierwsze śniegi.
Zupa kalafiorowa
Składniki
ok 6l wody (nie liczę tego, proporcje są na oko)
2 żeberka
ziele angielskie
liść laurowy
1 cebula
0,5 kalafiora (rozdrobnić na małe różyczki)
kilka ziemniaków (pokroić w kostkę)
3 marchewki (zetrzeć na tarce)
1 pietruszka (zetrzeć na tarce)
mrożona natka pietruszki
suszona natka selera
domowa vegeta
sól
pieprz
1 łyżka śmietany
1 łyżka mąki
Sposób przygotowania
Krok 1
Do zimnej wody włożyć porcję żeberek. Posolić. Zagotować. Zebrać szum.
Krok 2
Dodać warzywa. Przyprawić. Gotować na wolnym ogniu aż wszystko będzie miękkie.
Krok 3
Na samym końcu zabielić. Wymieszać mąkę ze śmietaną i gorącym wywarem. Najpierw z odrobiną, później dodać więcej i dopiero wtedy wlać do zupy.
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 0.0/ 10 (0 votes cast)
Podobne wpisy
Zupa z zielonej soczewicy i pomidorów
Zupa kalafiorowo- cukiniowa
Sałatka kalafiorowa soczysta
Krem z kalafiora
Krem pomidorowo-selerowy