Dietetyczna tarta

Wykonanie

Składniki
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
1 wędzona makrela
2 jajka
1 średni jogurt grecki (lub niecały duży)
sól, pieprz, papryka słodka
bazylia, oregano, estragon
sok z cytryny
Ciasto
1/3 szklanki mąki żytniej wieloziarnistej
1/3 szklanki otrąb pszennych
1/3 szklanki płatków jęczmiennych
1/3 szklanki mąki pszennej
100 gram masła lub margaryny
1 jajko
sól, oregano, bazylia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania
Ciasto
Krok 1
Margarynę siekamy ze składnikami suchymi, dodajemy jajko i przyprawy, zagniatamy ciasto, wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Następnie układamy w blaszce, dziurkujemy widelcem i pieczemy z termoobiegiem w 180 stopniach ok. 15 minut.
Krok 2
Makrelę pozbywamy ości i kroimy w mniejsze części. Paprykę i cukinię kroimy i podsmażamy na patelni. Mieszamy z makrelą. Jaja mieszamy z jogurtem, dodajemy sok z cytryny i przyprawy. Podpieczone ciasto wyjmujemy, wykładamy farsz warzywno-rybny i zalewamy sosem jajeczno- jogurtowym. Pieczemy 30 minut.