Sałatka brokułowa z karmelizowaną piersią z kurczaka

Wykonanie

Nadrabiam weekendową nieobecność. Dzisiaj ciekawa propozycja sałatki z karmelizowaną piersią z kurczaka. Sałatka należy do tych dietetycznych. Sos robimy na bazie jogurtu. Nie ma tu nic, co zaszkodzi naszej lekkiej diecie. Zapraszam.
SKŁADNIKI:
1 brokuł
1 pierś z kurczaka
1 ogórek
1 pęczek szczypioru z cebulką
niewielka ilość sałaty lodowej
garść słonecznika
1 małe opakowanie sera mozzarella
1 łyżką miodu
sól , pieprz, zioła do drobiu
1/2 łyżki oleju
Na sos:
pół dużego pojemnika jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
1/4 łyżeczki miodu
1/4 łyżeczki musztardy delikatesowej
2 łyżeczki przyprawy curry
WYKONANIE:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą , pieprzem , ziołami.
Wrzucamy na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju. Obsmażamy do momentu ,aż wszystkie płyny odparują. Dodajemy łyżkę miodu, mieszamy. Smażymy na małym ogniu, aż miód na kurczaku dobrze się zeszkli.
Brokuł gotujemy na parze lub wodzie ( nie rozgotować)
Słoneczki prażymy na gorącej patelni.
1.Sałatę lodową kroimy na większe kawałki. Układamy na dnie salaterki.
2.Na to układamy kawałki brokułu.
3. Następnie dodajemy pierś z kurczaka
4. Następna warstwa to ogórek pokrojony w pół plastry.
5. Kolejna warstwa to szczypiorek z cebulką i uprażony słonecznik.
6. Wierzch sałatki posypujemy serem pokrojonym w kostkę
7. Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą.
8.Sałatkę nie polewamy sosem w salaterce , robimy to dopiero na talerzu.
Zapraszam również na inną sałatkę dietetyczną TU
SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.