Tarta z serem, łososiem i warzywami

Wykonanie

Świetna alternatywa dla pizzy, wspaniała na obiad lub ciepłą kolację. Różnorodność smaku jest wręcz nieograniczona...polecam również dla Wegetarian Tartę z cukinią i pomidorami i Mini tarty z kurkami .
Składniki na ciasto:
150 g mąki
1 jajko
85 g schłodzonego masła
1/2 łyżeczki soli
Składniki na farsz:
150 g wędzonego łososia
250 g mozzarelli
2 jajka
100 ml śmietany 18%
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
1 cebula czerwona
1 łyżeczka suszonego tymianku i oregano
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
100 g sera pleśniowego
krążki czerwonej cebuli
garść listków bazylii zielonej i fioletowej
natka kolendry lub pietruszki
Sposób przygotowania:
Z wymienionych składników wyrobić ciasto, zagnieść w kulę, owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę. Foremkę do tarty posmarować masłem lub olejem. Ciasto rozwałkować i za pomoca wałka przenieść do formy. Ułożyć odpowiednio, a następnie przejechać wałkiem po formie z ułożonym ciastem, aby odpadła nadmierna jego ilość, ponakłuwać widelcem. Uzyskamy dzięki takiej metodzie ładnie wykończone brzegi. Włożyć do piekarnika nastawionego na 180C i piec ok 20 minut.
Do miski wbić jajka, dodać śmietanę, mozzarellę, sol i pieprz. Za pomocą blendera lub trzepaczki rozbić na jednolitą masę
Na podpieczonym cieście ułożyć łososia, zalać mieszanką jajek, sera i śmietany.Na wierzchu ułożyć pokrojone papryki i cebulę, posypać ziołami. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 170°C przez około 25 -30 minut. Masa śmietanowa powinna być całkowicie ścięta. Wyjąć z piekarnika i gorącą posypać drobno pokruszonym serem pleśniowym, ozdobić krążkami z czerwonej cebuli, porwanymi listkami bazylli i kolendry...podawać. Smacznego.