SAKIEWKI Z PIZZY Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Wykonanie

Mini pizze to świetna przekąska na ciepło lub zimno, są smaczne i smakują każdemu. Nadziałam je kurczakiem i warzywami, jednak farsz może być dowolny np. z mięsa mielonego lub tylko warzyw.
Każda wersja jest rewelacyjna.
SKŁADNIKI : na 4-5 sztuk
300- 350 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
1/5 kostki drożdży 100 g
125 ml ciepłej wody
szczypta oregano
Do miski wylewamy drożdże rozpuszczone w wodzie, wsypujemy mąkę, przyprawy olej i wyrabiamy gładkie ciasto, jest dość twarde ale takie ma być, nakrywamy miskę ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia.
FARSZ :
1 mała pierś z kurczaka
1 papryka czerwona
kawałek bakłażana
kawałek cukinii
kilka pieczarek
sól, pieprz i ostra papryka do smaku
szczypta ziół prowansalskich
15 dkg sera żółtego, startego na tarce
ketchup do posmarowania ciasta
olej do podpieczenia mięsa i warzyw
Na patelni, na oleju podpiekamy pokrojoną pierś z kurczaka, doprawiamy papryka, ziołami, solą i pieprzem. Dodajemy pokrojone warzywa w kostkę i smażymy aż odparują płyny. Farsz odkładamy do ostudzenia.
PRZYGOTOWANIE :
Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe porcje, rozwałkowujemy na placki.
Smarujemy każdy ketchupem i posypujemy odrobiną sera, na to kładziemy po dwie łyżki farszu, następnie zbieramy brzegi ciasta i sklejamy, tak aby pizza przypominała sakiewkę (otwarty pieróg ), posypujemy resztą sera.
Pizze przekładamy na blaszkę i pieczemy w nagrzanym piekarniku 10- 15 minut w temperaturze 190 *C.
Podajemy ciepłe posypane świeżym oregano lub natką pietruszki.
Pizza jest również pyszna na zimno.
Smacznego.