Królewicz / Królewiec z jabłkami

Wykonanie

Pewnie każdy zna to ciasto bardzo dobrze, jest przecież jednym z najlepszych :) Przepis na Królewicza (Królewca) z jabłkami mam od mamy.
Składniki:
Ciasto miodowe:
30 dag mąki
15 dag margaryny
2 łyżki miodu
1 płaska łyżeczka sody
1 jajko
10 dag cukru
2 łyżeczki kwaśnej śmietany
Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
0,5 litra mleka
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
15 dag cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
pól szklanki wody
1 szklanka cukru (lub mniej w zależności od jabłek)
Dodatkowo:
2 galaretki różnego koloru (np. żółta i czerwona)
Sposób przygotowania:
1. Z podanych składników na ciasto miodowe zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części i pieczemy dwa placki.
2. Z podanych składników robimy i pieczemy biszkopt, studzimy. Przekrawamy na pół.
3. Robimy masę budyniową: odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy w nim oba rodzaje mąki. Resztę mleka zagotowujemy z cukrami. Na gotują ce się mleko wlewamy mleko z mąkami, gotujemy do momentu, aż zrobi się budyń. Po ostudzeniu robimy krem z margaryną (do ubitej margaryny dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu). Dzielimy na dwie częsci.
4. Robimy masę jabłkową: jabłka obieramy, kroimy w cienkie plasterki. Możemy skropić kwaskiem cytrynowym, by nie ściemniały. Gotujemy wodę z cukrem, dodajemy jabłka i gotujemy, aż całkiem zmiękną. Dzielimy na dwie części.
5. Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodajemy do podzielonych wcześniej jabłek.
Przełożenie ciasta od dołu:
miodownik
połowa jabłek z żółtą galaretką
połowa masy budyniowej
połowa biszkoptu
czerwona masa jabłkowa
połowa biszkoptu
połowa masy budyniowej
połowa jabłek z żółtą galaretką
miodownik
Gotowe ciasto polewamy polewą.
Ciasto najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień. Jest przepyszne!
Smacznego!