Danie jednogarnkowe z kurczakiem, młodymi ziemniakami i papryką

Wykonanie

Dania jednogarnkowe charakteryzują się tym, że wszystko wrzucamy do jednego garnka i samo się robi w swoim sosie. Uwielbiam takie coś ! Jedyne wykonanie to pokrojenie warzyw i podsmażenie kurczaka, potem wszystko do jednego garnka i gotowe
Pyszne, aromatyczne, pełne różnych struktur. Smacznego
Składniki:
5 małych udek lub pałek z kurczaka
sól morska
1 łyżka oliwy
10 małych ziemniaków
3 – 4 ząbki czosnku
1 puszka białej fasoli
4 gałązki tymianku lub 1 łyżeczka tymianku suszonego
1 szklanka wrzącego bulionu*
1 papryka
łyżka masła
*Przepis na bulion: 3 szklanki wody, łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, włoszczyzna: 2 małe marchewki, kawałek selera, kawałek pora, 2 małe pietruszki + natka. Wszystko wrzucić do garnka i gotować do miękkości warzyw. ( warzywa pokrojone na małe kawałki dodałam także do garnka z kurczakiem i ziemniakami ).
Przygotowanie:
Udka opłukać wodą i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Jeśli były z lodówki należy wcześniej ocieplić je do temperatury pokojowej. Doprawić solą i odstawić.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C oraz przygotować garnek albo naczynie żaroodporne. Ziemniaki obrać i pokroić na plasterki o grubości 1/2 cm, opłukać w wodzie i dokładnie osuszyć. Oliwę rozgrzać na patelni, położyć udka skórką do dołu i smażyć około 4 minut, aż skórka będzie złota i chrupiąca. Przewrócić na drugą stronę i również smażyć przez około 3-4 minuty.
Kurczaka przełożyć do naczynia a na patelnię wrzucić pokrojone ziemniaki i czosnek w łupinach i smażyć przez 3minuty po czym wrzucić do naczynia z kurczakiem. Na tą samą patelnię wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę i obsmażać przez chwilę. Dodać do kurczaka i ziemniaków.
Fasolę odcedzić na sicie i przepłukać zimną wodą, odsączyć. Dodać do garnka, włożyć tymianek, warzywa z bulionu i łyżkę masła ( jeśli używamy ).
Zagotować bulion, wlać do garnka, przykryć i wstawić do piekarnika na godzinę. W połowie pieczenia zdjąć pokrywkę.