KURCZAK W CURRY W SOSIE JOGURTOWYM Z MANGO

Wykonanie

Proponuję dziś na obiad kurczaka w curry w jogurcie
z dodatkiem pysznego mango.
Połączenie słodyczy tego egzotycznego owocu z curry i imbirem jest pyszne.
Składniki:
pierś z kurczaka
1 sztuka mango
2 łyżki przyprawy curry
kawałek świeżego imbiru
sok z połowy cytryny
cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki brązowego cukru
szklanka jogurtu bałkańskiego
łyżeczka pasty curry
3 łyżki sosu sojowego
łyżka kurkumy
łyżka czerwonej papryki
łyżka suszonej kolendry
olej
ryż
Piersi kurczaka pokroiłam na paseczki.
Polałam olejem i wsypałam przyprawy.
Dodałam jogurt bałkański.
Wszystko dokładnie wymieszałam i
odstawiłam na minimum 30 minut do lodówki.
W czasie gdy mięso przechodziło smakami, na patelni podsmażyłam pokrojoną cebulę.
Pod koniec smażenia dodałam starte ząbki czosnku i imbir.
Dodałam pastę curry i sos sojowy.
Pokroiłam w kostkę obrane mango.
Podsmażyłam je przez chwilę z
dodatkiem brązowego cukru.
Podsmażony owoc przełożyłam do miseczki.
Następnie podsmażyłam kurczaka z jogurtem.
Dodałam sok z cytryny.
Po około 10-15 minutach dodałam
podsmażone wcześniej mango.
Następnie dołożyłam smażoną wcześniej cebulę z imbirem i czosnkiem.
Wymieszałam wszystko i dusiłam około 10 minut.
Pod a wałam z ugotowanym r y żem.
Polecam i smacznego!