Tarta z kurczakiem brokułami i pieczarkami

Wykonanie

Dzisiaj upiekłam smaczną tartę z kurczaka, pora, brokułów i pieczarek . Spód do tarty wrzuciłam na pół godziny do lodówki, a następnie podpiekłam.
Tarta to takie danie, które można zrobić dosłownie z niczego. Zawsze mam jakieś obiadowe resztki, z których przyrządzam jeszcze inną, kolejną potrawę zamiast wyrzucać do kosza. Kurczak z grila lub gotowany i warzywa to super kombinacja na tartę.
Upiekłam tartę w nowej, głębszej formie. Bardzo przydatna, ale trzeba tartę przytrzymać trochę dłużej w piekarniku, bo inaczej masa jajeczna nie zdąży się ściąć. Dla pewności zmniejszyłam ilość mleka.
Tarty wytrawne to także bardzo popularne danie w Szwecji. Szybkie i praktyczne. Sama robię tartę bardzo często i biorę do pracy jako lunch.
Tarta z kurczakiem brokułami i pieczarkami
Składniki: na 6 porcji
Spód tarty :
4 dl mąki
160 g masła, miękkiego
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie:
200 g kurczaka, z grilla, gotowany lub smażony
1 brokuł
100 g świeżych pieczarek
1 mały por
sól i pieprz
2 dl startego sera
Do zapieczenia:
4 jajka
3 ½ dl mleka
1 szczypta soli
Wykonanie:
Zrób ciasto, zawin w folię i włóż do lodówki na 30 minut. Podpiecz spód w temperaturze 200 ​​º C (termoobieg), około 10 minut. Spod ma się tylko trochę zezłocić.
Obierz i podziel grzyby na grubsze plasterki. Podsmaż na oleju 5 minut. Dodaj pokrojonego pora i smaż jeszcze minutę.
Podziel brokuły na małe różyczki. Blanszuj w osolonej wodzie przez 2 minuty. Odcedz.
Pokrojonego w kostkę kurczaka wymieszaj z warzywami. Dopraw solą i pieprzem.
Wyłóż nadzienie na podpieczony spód tarty i posyp tartym serem.
Ubij jajka lekko z mlekiem i wylej na nadzienie.
Piecz tartę w temperaturze 160 º C (termoobieg), około 30 minut. Wyjmij tartę z piekarnika i zaczekaj jakieś 5 minut z krojeniem.
Polecane przepisy
Szybka tarta z miesem mielonym à la bolognese
Serowa tarta z boczkiem quiche lorraine
Wytrawna tarta z szynką , fetą i chili
Tarta z anchois i młodymi ziemniakami
Wytrawne mini tarty z brokulami i serem plesniowym