Łosoś z grilla z lekką sałatką

Wykonanie

Pogoda na grilla dopisuje, więc u mnie grill cały czas na chodzie. Pewnie nie jestem wyjątkiem. Dzisiaj kolejna propozycja na grilla, łosoś grillowany w całości z lekką sałatką . Jak widzicie na zdjęciu u mnie łosoś nie za duży a to dlatego, bo musiałam go przekroić na pół aby się zmieścił na grillu. Nowy duży grill już w planie, więc następny grill będzie w ekspresowym tempie.
Łosoś to taka nieskomplikowana ryba, do której można podać przeróżne dodatki. Dzisiaj zrobiłam lekką sałatkę z warzywami i jagodami, którą przyprawiłam słodko kwaśnym winegretem.
Łosoś z grilla z lekką sałatką
Składniki:
Łosoś z grilla na 4 porcje
600 g fileta z łososia ze skórą
2 łyżki posiekanego kopru
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka soli lub wedle smaku
1 łyżeczka czarnego pieprzu, grubomielonego
Opłucz łososia i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą, posyp pieprzem i ziołami, skrop sokiem z cytryny. Marynuj przez godzinę po czym grilluj prze około 15 minut w zależności od grubości fileta.
100 g sałaty, u mnie zielona postrzępiona
1 pomidor
2 ogórki
1 zielona papryka, mała
garść oliwek
50 g sera feta
100 ml jagód
1 cytryna pokrojona w ósemki
kilka gałązek świeżego kopru
2 łyżki białego octu winnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz do smaku
Pokrój pomidory w ósemki, a ogórki w podłużne kawałki. Ułóż sałatę na półmisku, a na niej warzywa, oliwki,cytrynę, pokrojoną feta. Całość posyp jagodami. Z oliwy, miodu i octu zrób winegret i polej nim sałatkę.
Uwielbiam lekkie sałatki do grilla. Na codojedzenia znajdziecie mnóstwo przepisów na szybkie sałatki czy inne dodatki do grilla .
Polecane przepisy
Sałatka z bobu i grillowanych buraczków
Podpłomyki do grilla
Tzatziki ze smażonej cukinii