Ciasto z jagodami i waniliowym sosem

Wykonanie

Ciasto ucierane można upiec po prostu na poczekaniu. Dzisiejszy przegląd lodówki i zamrażalki jest tego przykładem, ciasto z jagodami i waniliowym sosem .
Moje zapasy jagód zaczynają się kurczyć. Tu i ówdzie znalazłam ponapoczynane torebki zamrożonych jagód, resztki żółtych owoców rokitnika, trochę kwaśnej śmietany… Pomyślałam, że będzie ciacho i zaraz dostrzegłam śmietankę…ciacho z sosem waniliowym na zimno, dodałam w myślach.
Bardzo lubię wersję waniliowego sosu na zimno, bez gotowania. Idealny sos do owocowych ciast.
Przepis na ciasto z jagodami i waniliowym sosem
Składniki: na blaszkę o wymiarach 20 cm x 30 cm
350 ml mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła, miękkiego
150 ml cukru
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
2 jajka
100 ml kwaśnej śmietany
300 ml mieszanych owoców, u mnie jagody i rokitnik
2 łyżki cukru perlistego do posypania
Sos waniliowy na zimno
300 ml śmietanki
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
ziarenka wanilii z jednej laski
Wykonanie:
Utrzyj masło z cukrem i wanilią na puszystą masę. Dodaj po jednym jajku cały czas ubijając masę. Dodaj kwaśną śmietanę, wymieszaj z masą.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z maślaną masą.
Wyłóż ciasto do formy pokrytej pergaminem lub wysmarowanej tłuszczem, wygładź, a na wierzchu rozprowadź równomiernie owoce. Posyp ciasto cukrem.
Piecz ciasto na 180ºC (termoobieg) przez 30 minut.
Ubij lekko śmietankę. Utrzyj żółtka z cukrem i wanilią i wymieszaj z ubitą śmietanką.
Podawaj ostudzone ciasto z waniliowym sosem.
Polecam również ciasto jagodowe na oleju .
Polecane przepisy
Dyniowe ciasto z czekoladą i orzechami
Ciasto ucierane przepyszne
Blondies z czekoladą
Ciasto marchewkowe z rumem najlepsze