Ciasto - tort czekoladowy z kremem...

Składniki

Wykonanie

Ciasto o niesamowitym i niepowtarzalnym smaku. Jest w smaku bardzo subtelne, dodatek mięty sprawia że jest lekkie i niesamowicie odświeżające. Dla prawdziwych koneserów i łasuchów ;-)
Ciasto w postaci tortu przygotowałam dla męża z okazji urodzin, powiedział, że: był to najlepszy tort jaki, jadł kiedykolwiek ;-)
Zapraszam!!!

Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 czubate łyżki kakao
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, ubijamy, dodajemy po 1 żółtku, następnie przesianą przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na sam koniec kakao. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 200 stopni. Po całkowitym wystudzeniu kroimy na 3 blaty.
Krem nr 1: KREM CZEKOLADOWY
-1/2 kostki margaryny (o temp. pokojowej)
- 100 g czekolady mlecznej rozpuszczonej w kąpieli wodnej
- 1/2 serka Ricotty
Margarynę ucieramy na puch, około 10 minut, dodajemy rozpuszczoną czekoladę potem serek. Wykładamy na blat biszkoptu (ten który będzie na samym spodzie ciasta) Zostawiamy 1/3 porcję kremu do dekoracji.
KREM NR 2 : KREM MIĘTOWY
- 200 ml śmietany 36%
- tabliczka czekolady miętowej (taka z nadzieniem)
- śmietan- fix
Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy zagęstnik, następnie startą na tarce o dużych oczkach czekoladę. Delikatnie mieszamy. Wykładamy 3/4 masy na 2 blat. 1/4 zostawiamy na sam wierzch.
Krem nr 3: KREM Z MLEKIEM W PROSZKU
- 1/3 kostki margaryny
- 4 czubate łyżki mleka w proszku
- 2 czubate łyżki cukru pudru
- 4 łyżki śmietanki 30%
Margarynę ucieramy z cukrem na puch, minimum 10 minut, dodajemy mleko w proszku, łyżkę mleka łyżkę śmietanki, na przemian. Ucieramy na puch. Krem na ostatni blat.
Na tym kremie układamy herbatniki. A na nich resztę kremu nr.2. Następnie posypujemy pokruszonymi herbatnikami, przyozdabiamy kremem czekoladowym.