Poranne brownie i niedzielny obiad.

Wykonanie

Poranne brownie na początek tygodnia – jaglane z bananem ! Pełne aromatycznego kokosa i najlepszej 99% gorzkiej czekolady . Jak widać, na wierzchu zrobiłam esy-floresy z naturalnego, chrupiącego masła orzechowego . Śniadanie niczym deser – dawka energii i szczęścia z rana – gwarantowana. Chcę więcej! 😀
kokosowo-bananowe brownie jaglane z naturalnym masłem orzechowym
coconut-banana millet brownie with natural peanut butter
Składniki:
4 łyżki kaszy jaglanej
duży dojrzały banan
opcjonalnie łyżka syropu klonowego
mielona wanilia
2-3 kostki gorzkiej czekolady (tu: 99%)
kopiasta łyżeczka kakao
łyżka wiórek kokosowych
łyżka mąki kokosowej bio
ok. 3-4 łyżki mleka roślinnego (tu: owsiane)
łyżka masła orzechowego (100%), na wierzch
Kaszę jaglaną ugotować na wodzie i ostudzić. Następnie bardzo dokładnie zmiksować z pozostałymi składnikami – gdy masa jest zbyt gęsta dodać mleko. Przełożyć do wyłożonego papierem do pieczenia naczynia do zapiekania lub silikonowej foremki. Na wierzchu zrobić esy-floresy z masła orzechowego – najlepiej wykałaczką. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 25-30 min. Ostudzić i zajadać lub tak jak ja – wstawić jeszcze na noc do lodówki, a rano śniadanie gotowe
Smacznego!
Mam też dla Was dziś pomysł na obiad – wczoraj tak bardzo mi smakował, że z przyjemnością dzielę się przepisem. Nie jest to nic skomplikowanego, ale właśnie takie proste dania smakują najlepiej
ryż okrągły, pełnoziarnisty z pieczarkami oraz suszonymi pomidorami podany z pieczonymi ziemniakami i marchwią
whole wheat round rice with champignons and dried tomatoes served with baked potatoes and carrot
Składniki:
60g ryżu okrągłego pełnoziarnistego (lub inny ulubiony) – ugotować
mała cebula
ząbek czosnku
4 duże pieczarki
3 duże suszone pomidory
pieprz
sos sojowy ok. łyżeczki
Cebulę i czosnek posiekać – smażyć na oleju/oliwie z wytłoczyn. Przyprawić pierzem. Dodać umyte i pokrojone pieczarki – smażyć przez chwilę, aż pieczarki będą miękkie. Dodać posiekane suszone pomidory, a następnie sos sojowy. Na koniec wymieszać z ugotowanym ryżem. Podawać z pieczonymi warzywami, posypane ziarnami i świeżą pietruszką. Smacznego!
warzywa : obrana marchew i 2 małe ziemniaki – pokroić w kostkę i wymieszać z łyżką oleju (tu: ryżowy), słodką wędzoną papryką, kminkiem, solą morską, pieprzem, suszoną pietruszką, kolendrą, majerankiem – piec w 200 stopniach Celsjusza ok. 20-30 min. w zależności od wielkości kawałków
Udanego tygodnia! Dla mnie to już ostatni, nawet nie pełny. Im bliżej końca tym więcej radości, a z drugiej strony – myśl o tym, że maj nadchodzi. W każdym razie, trzeba być pozytywnych myśli i tego się trzymam!