Curry z kaszy jaglanej

Wykonanie

Składniki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
2 posiekane pomidory (u mnie koktajlowe)
2 liście laurowe
1 1/2 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1/2 łyżeczki kardamonu
4 goździki
1 laska cynamonu
1/3 szklanki zielonego groszku
cebula,drobno posiekana
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki curry
2 łyżeczki chilli
2 łyżeczki kurkumy
2 ząbki czosnku,drobno posiekane
1 łyżeczka ziaren kolendry
2 łyżeczki chili jalapeno
1 szklanka wody
Kaszę ugotuj z 1 1/2 szklanki wody.
Oliwę rozgrzej w głębokim rondlu,dodaj kumin,nasiona musztardy,goździki,kardamon,liść laurowy i cynamon.Mieszając podsmażaj przez ok 2 minuty.
Dodaj cebulę i chili jalapeno do momentu aż cebula się zeszkli.
Dodaj kaszę i szklankę wody. Zagotuj.
Do kaszy dodaj pomidory,groszek,sól,curry,kolendrę,paprykę,kurkumę i czosnek. Gotuj przez około 10 minut. Jeśli kasza będzie za gęsta możesz dolać odrobinę wody.