Kurczak z przyprawą gyros

Wykonanie

Aromatyczne i szybkie do przygotowania danie z piersi kurczaka i ryżu. Smak dla kurczaka nadaje przyprawa gyros składająca się z: papryki, oregano, rozmarynu, kolendry, bazylii, majeranku, curry, ziela angielskiego, gałki muszkatołowej, cząbru, tymianku i kminu rzymskiego. Gyros nadaje potrawie lekko pikantny smak.
Składniki:
podwójna pierś z kurczaka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 - 2 papryki czerwone
2 łyżki przyprawy gyros
2 łyżki sosu sojowego
sól
pieprz
4 łyżki oleju
2 torebki ryżu (200 g)
Przygotowanie:
Kurczaka umyć, oczyścić z żyłek, pokroić na małe kawałeczki.
Do pokrojonego kurczaka dodać przyprawę gyros, 2 łyżki oleju, 2 łyżki sosu sojowego, czosnek przeciśnięty przez praskę, dokładnie wymieszać.
Paprykę i cebulę pokroić na drobne kawałeczki.
Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzać 2 łyżki oleju i wrzucić przyprawioną pierś.
Po 10 minutach do smażącego się kurczaka dodać cebulę.
Dusić kolejne 10 minut najlepiej pod przykryciem, sprawdzić miękkość i smak kurczaka, ewentualnie dodać soli lub pieprzu do smaku.
Dodać paprykę i dusić jeszcze nie więcej niż 5 minut.
W międzyczasie można gotować ryż, w lekko osolonej wodzie, 15 minut jeśli jest w torebkach lub tyle ile jest podane na opakowaniu. Ugotowany ryż odsączyć i wymieszać z kurczakiem, aby ryż wchłonął sos powstały podczas smażenia kurczaka (nie gotować).