kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Wykonanie

Delikatne mięsko w przepysznym i dość pikantnym sosie.
Podałam je z ryżem na sypko i ogórkami kiszonymi z chili .
2 duże filety z kurczaka ( około 600 gramów)
2 małe lub 1 duża cebula
sos:
2 szklanki wody
4 łyżki pikantnego ketchupu
2 łyżki miodu
0,5 łyżki soku z cytryny
1/3 - 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub pieprzu cayenne
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
dodatkowo:
1 strąk czerwonej papryki
5 - 6 krążków ananasa z puszki
1 łyżka mąki ziemniaczanej + 1/3 szklanki zimnej wody
Mięsko pokroić w kostkę, cebule w piórka.
W rondlu na oleju podsmażyć wstępnie mięsko, dodać pokrojoną w paseczki paprykę, pokrojonego na kawałki ananasa, cebulę, smażyć do zeszklenia tej ostatniej.
W kubeczku wymieszać wodę z ketchupem, sosem sojowym, miodem, sokiem z cytryny, papryką ostrą, wlać do mięsa, dusić na małym ogniu około 10 minut.
Mąkę wymieszać z wodą, wlać do sosu, zagotować mieszając, na koniec ewentualnie doprawić.