Włoski sos pomidorowy biedaków

Wykonanie

Proste niewyszukane składniki, ale jaki smak!!
Zresztą słynne (potem się rozsławiły) potrawy włoskie powstały po wojnie kiedy był kryzys i często nie było co jeść.
Ratowano się tym co było pod ręką - chleb, oliwa, pomidory, czosnek.
Dzięki temu, że ktoś kiedyś przetestował te pomysły, my możemy się nimi dziś napawać.
Uwielbiam proste dania które cieszą podniebienie. To danie jest takie bez wątpienia.
Sos jest gęsty i ma bogaty smak, polecam gorąco.
przepis własny podpatrzony w programach kuchni+ :)
500 ml gęstego przecieru pomidorowego (passata)
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki bazylii (najlepiej świeża posiekana)
łyżeczka masła lub 2 łyżki mleka
1 pełna łyżeczka przyprawy włoskiej Arabiata Royal Brand ( w składzie cebula, czosnek, chili, pieprz, rozmaryn, papryka, tymianek, bazylia, oregano, pietruszka)
1 duża kromka czerstwego chleba (mój typ śródziemnomorski, rodzaj ciabatty)
sól do smaku
parmezan do posypania
Siekamy drobno czosnek, wrzucamy na rozgrzaną oliwę (średni płomień), dodajemy przyprawę Arabiata i krótko 1-2 minuty szklimy czosnek (nie może zmienić koloru).
Dodajemy przecier, bazylię. Po chwili wkruszamy chleb bez skórki. Solimy.
Dusimy ok. 5 minut aż chleb zagęści sos. Gotowe.
Podajemy z makaronem spaghetti lub inny ulubionym, posypujemy serem. Smacznego!