Rurki z mięsnym nadzieniem i krewetkami

Wykonanie

30 dkg mąki
4 dkg drożdży
32łyżki cukru
12,5 dkg margaryny
1/4 szkl mleka
1 żółtko
nadzienie;
mięso mielone 300
50 gr cebuli
50 gr papryki czerwonej
szczypta ziół prowansalskich
szczypta oregano
pół łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka imbirowego sosu z soją
1 łyżka oleju sezamowego
pół łyżeczki papryki czerwonej mielonej
dodatkowo;
200 gr krewetek
2-3 ząbki czosnku
sól
kawałek zielonej papryki
olej do smażenia
Cukier i drożdże rozpuścić w mleku. Margarynę posiekać z mąką, dodać rozczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto, ukształtować na jednolitą kulę i włożyć do zimnej wody na 10-15 min.
Po tym czasie wyjąć ciasto, otoczyć w mące, wałkować cienko, ciąć radełkiem na paski o długości 25-27 cm .. Nawijać na natłuszczone rurki do pieczenia, układać na papierze do pieczenia. posmarować rozmąconym jajkiem i piec na złoty kolor a temp 180 st.
nadzienie;
mięso przysmażyć razem z cebulą papryką i przyprawami, dodać olej sezamowy, sos sojowy i sos imbirowy. Wszystko razem poddusić ok 10 min. Lekko przestudzić i zmiksować na pastę. Nadziewać rurki przy pomocy szprycy do dekoracji ciast.
przygotować krewetki; na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać pokrojony czosnek i pokrojoną w plasterki paprykę, Położyć rozmrożone i wypłukane krewetki. Obracać i smażyć ok 10 min. na średnim ogniu.