bułki ze smażoną cebulką

Wykonanie

Bardzo lubię pieczywo z wyraźnym smakiem czosnku i cebuli. Te bułki najlepiej smakują z sałatą, majonezem i salami. Z podanego przepisu wyszło mi 6 bardzo dużych bułek.
Składniki :
550 g mąki
300 ml mleka (może być pół na pół z wodą)
1 jajko
30 g drożdży
1 i 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
4 łyżki oleju
1 duża cebula lub dwie małe
2 ząbki czosnku
Cebulę posiekać, czosnek pokroić bardzo drobno. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju, podsmażyć cebulę a na końcu dodać czosnek (zbyt mocno przysmażony czosnek jest gorzki). Wystudzić. Mleko podgrzać aby było letnie ale nie za gorące. Mąkę przesiać. W mleku rozpuścić drożdże i cukier. Wlać do mąki, wymieszać, dodać sól, jajko i pozostały olej. Wyrabiać ciasto aż będzie jednolite i elastyczne, pod koniec wyrabiania dodać podsmażoną cebulę. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę. Z wyrośniętego ciasta uformować 6 dużych lub 10 mniejszych bułek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec około 15 minut. Wystudzić na kratce.