Zupa z cukinią i ciecierzycą

Wykonanie

Przy gotowaniu tej potrawy inspirowałam się marokańską Harirą. Nie jest to może wierna wersja tej treściwej i rozgrzewającej zupy, lecz bardziej wariacją na jej temat.
Składniki:
opakowanie włoszczyzny /marchew, seler, pietruszka, por/
1 średnia cukinia
puszka ciecierzycy
1 ząbek czosnku
natka pietruszki
przecier pomidorowy
100 g ryżu białego
kumin
oregano
kurkuma
słodka papryka
kardamon w nasionach
sól
oliwa z oliwek
Włoszczyznę obrać, umyć i pokroić w słupki /można zetrzeć na tarce/. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Na dnie garnka rozgrzać oliwę i wsypać na nią włoszczyznę, cukinię, rozmiażdżony ząbek czosnku oraz ryż.Dodać przyprawy- po łyżeczce kuminu, oregano, kurkumy i papryki. 1 nasiono kardamonu lekko rozgnieść i również dodać. Lekko posolić. Wymieszać, chwilę zeszklić, aż przyprawy zaczną uwalniać swój aromat, a następnie zalać wodą - ok 3 l. Gotować ok 15 minut, a następnie dodać odsączoną ciecierzycę i 2-3 łyżki przecieru pomidorowego. Doprawić solą do smaku i gotować jeszcze ok 5 minut, żeby całość się połączyła. Przed podaniem obficie posypać natką pietruszki. Smacznego!!
Zostałam nominowana do LIEBSTER BLOG AWARD :-)) Nominację dostałam od: http://delicioustitbits.blogspot.com
,,Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.”
odpowiedzi na moje pytania:
Jak długo przymierzałaś/eś się do założenia bloga? Ok 2 lat :-)
Gdy jesteś wkurzona/y to…? Zawsze coś przypalę lub przesolę. Aby coś wyszło pysznie muszę przenieść swój nastrój na składniki. Najlepiej wychodzą mi potrawy, kiedy jestem szczęśliwa, zrelaksowana lub bardzo głodna hehe
Ostatnio przeczytana przez Ciebie książka? Murakami "1Q84"
Jaki program kulinarny jest Twoim ulubionym? Wszystkie programy Nigelli Lawson
Jaka jest Twoja ulubiona potrawa z dzieciństwa? Ziemniaki utłuczone ze śmietaną i krupnik
Jaki jest Twój najlepszy słodki smakołyk? Beza
Danie jakiej kuchni (kraj, region) preferujesz? Włoskiej oraz Tajskiej
Gdy nie gotujesz, to… Spędzam czas z tymi, których kocham.
Gdyby jakaś potrawa odzwierciedlała Twój charakter, to co by to było? Na pewno jakaś sałatka, w której było by wiele różnych smaków i kolorów. Dużo słodkiego, kwaśnego i ostrego na raz.
Jaka jest Twoja pierwsza myśl, gdy budzisz się rano? Dlaczego jest tak wcześnie ;-)
Podaj przysmak kuchni regionalnej skąd pochodzisz? Pochodzę z nad morza, dlatego będą to najróżniejsze śledzie oraz klasyka : świeży dorsz z patelni z surówką z kapusty i ziemniaczkami.
A oto lista blogów nominowanych przeze mnie:
muzelodiekuchenne.blogspot.com
notfastbreakfast.blogspot.com
gotujzkasia.pl
kuchniabezstresowa.blogspot.com
tasty-breakfast.blogspot.com
slodkismakczekolady.blogspot.com
samazlodycz.blogspot.com
doprawionefantazja.blogspot.com
qchennekaprysy.blogspot.com
stoliczkunakryjsie.wordpress.com
biedronkawkuchni.blogspot.com
oraz moje pytania dla osób nominowanych:
1. Ulubiona przyprawa.
2. Smaki słodkie czy wytrawne?
3. Jaka jest Twoja ulubiona książka kucharska?
4. Czy masz potrawę, wypiek, który nigdy nie wychodzi, tak jak byś chciał/-a?
5. Potrawa, z której jesteś najbardziej dumny/ -a.
6. Czy podczas pichcenia słuchasz muzyki? Jeśli tak, to jakiej najchętniej?
7. Czego nigdy byś nie spróbował /-a zjeść?
8. Jakie jest miejsce na Twoją wymarzoną podróż?
9. Ulubiony film.
10. Co Cię w kuchni najbardziej inspiruje?
11. Co Cię w kuchni najbardziej wkurza?