Kanapka - kurczak texas

Wykonanie

Czym jest dla mnie domowy fast food, po pierwszy by nadal był fast - korzystam z gotowych produktów, a dlaczego domowy - bo mam pewność co do mięsa i innych dodatków.
Oczywiście na pewno smaczniej było by zrobić domowe bułki i sos ale wtedy czas poświęcony na przygotowanie obiadu znacznie by wzrósł...
Kanapka ta jest moją domową wersją kanapki dostępnej w restauracji specjalizującej się w kurczakach nie podrobach :)
EDIT 7.01.2015 : Polecam zamiast piersi kurczaka użyć mięsa z udek kurczaka (bez skóry) wtedy kanapka smakuje wprost identycznie jak w KF..
Składniki :
bułki do hamburgerów
sos bbq
majonez
musztarda dijon
boczek wędzony w plastrach
ser żółty
czerwona cebula
mix sałat
pierś kurczaka
6 łyżek mąki kukurydzianej
6 łyżek mąki pszennej
9 łyżek mleka
3 jajka
curry
papryka słodka
czosnek granulowany
papryka wędzona ostra
chili
olej
Przygotowanie :
Kurczaka kroję i rozbijam tak by powstały nie dużej wielkości kotlety. Przyprawiam solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, chili.
W pierwszej misce mieszam 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej z 3 czubatymi pszennej oraz curry.
W drugiej : 3 jajka, 3 łyżki kukurydzianej, 3 pszennej , 9 łyżek mleka, paprykę wędzoną ostrą, słodką, czosnek granulowany - miksuję na ciasto.
Kurczaka zanurzam w cieście, następnie w mąkach i układam na rozgrzanym głębokim oleju. Smażę 5 minut z każdej strony. Odsączam na ręczniki papierowym.
Boczek na suchej patelni podsmażam aż stanie się chrupiący.
Bułki przekrawam i podpiekam w piekarniku.
Dół bułki smaruje sosem bbq, układam kurczaka, dwa plasterki sera, dwa kawałki boczku, pokrojoną w plastry czerwoną cebulę, mix sałat , wykańczam majonezem wymieszanym z musztardą.
Układam górę bułki i gotowe :)
Z serii domowy fast food, dotychczas ukazały się przepisy :
Kliknij na zdjęcie by przejść do przepisu.
Moja wersja kanapki dostępnej w restauracji oferującej kurczaki , nie podroby :)
Koza burgery