Naleśniki z frużeliną

Wykonanie

Kiedy nie mam pomysłu na obiad , zawsze niezawodne są naleśniki.
Tym razem do tradycyjnych z serem dodałam
jogurtową śmietankę i frużelinę owocową.
Wypróbujcie, jak zwykły obiad zmienić w słodką ucztę :)
Składniki:
naleśniki:
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 łyżka oleju lub roztopionego masła
szczypta soli
175 g mąki
1 jajko
skórka ze słoniny do smarowania patelni
Wszystkie składniki zmiksować ( krótko ). Patelnię dobrze nagrzać, wysmarować skórką ze słoniny i smażyć naleśniki.
farsz:
450g twarogu śmietankowego (wiaderkowego)
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
Ser wymieszać z cukrami. Smarować naleśniki.
ponadto:
300 ml śmietany 9% (jogurtowej)
1-2 łyżki cukru pudru
Śmietanę z cukrem wymieszać. Odstawić.
Frużelina:
250 g owoców ( u mnie truskawki, brzoskwinie, borówki )
1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody
Owoce zasypać cukrem i podgrzewać do jego rozpuszczenia. Dodać cytrynę, wodę z mąką, wymieszać i podgrzać.
Rozpuszczoną żelatynę wlać do owoców ( można wcześniej trochę z soku owoców dodać do rozpuszczonej żelatyny i dopiero tą mieszankę wlać do owoców ). Dobrze wymieszać, by nie powstały grudki. Odstawić do ostudzenia i zgęstnienia.
Naleśniki polać przygotowaną śmietaną i frużeliną.
Smacznego :)