Teksańskie chili con carne

Wykonanie

Jedno z naszych ulubionych dań :) Dziś skorzystałam z przepisu Kasi i zdecydowałam się na dodatek kakao, który nadał tej potrawie niesamowity smak :) Polecam baaardzo :)
Składniki:
500g mielonej wołowiny
1 łyżka oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 papryczki chili bez pestek (ja dałam jedną)
1 puszka pokrojonych pomidorów (400g)
1 puszka czerwonej fasoli (400g)
2 łyżki przecieru pomidorowego (daąm 1 łyżkę keczupu)
1/2 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka czerwonej mielonej papryki słodkiej
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki oregano
sól do smaku
2 kostki gorzkiej czekolady (75-80%) lub 1 łyżeczka kakao+1/2 łyżeczki cukru
W miseczce mieszamy: paprykę słodką, kumin, oregano i kolendrę (jeśli zamiast czekolady dodajemy kakao i cukier to również mieszamy).
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną drobniutko cebulę, papryczkę i przeciśnięty czosnek i chwilę smażymy. Dodajemy wołowine i podsmażamy na rumiano. Wlewamy bulion i smażymy ok 20 minut. Dodajemy mieszanke przypraw, przecier i pomidory i smażymy kolejne 20 minut. Na koniec dodajemy odcedzoną fasolę oraz czekoladę (chyba że wczesniej daliśmy kakao). Gotujemy 2-3 minuty i gotowe :)
Smaczego :)