Ciasto jogurtowe z truskawkami

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 14
(z pieczeniem / smażeniem): 100 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
jajka 300 gramów
cukier 200 gramów
mąka 75 gramów
mąka ziemniaczana 50 gramów
proszek do pieczenia 1 łyżek deserowych
białka 2 sztuk
żelatyna 10 łyżek stołowych
jogurt naturalny 575 gramów
truskawki 300 gramów
sok pomarańczowy 250 mililitrów
śmietana kremowa 150 gramów
sól 1 szczypta
galaretka truskawkowa 1 szklanek
plastry pomarańczy według uznania
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno z 4 łyżkami wody, solą i 100g cukru, dodać kolejno żółtka, mąki wymieszane z proszkiem i delikatnie połączyć. Ciasto przełożyć do średniej wielkości tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 20 minut w 170 stopniach, na złoty kolor, wystudzić.
7 łyżeczek żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie. Wymieszać 500g jogurtu ze 100g cukru i 100 ml soku pomarańczowego. Żelatynę połączyć z niewielka ilością kremu jogurtowego, a potem z pozostałym kremem i schłodzić. Ubić śmietanę i połączyć z tężejącym kremem. Ubite na sztywną pianę białka także połączyć z kremem.
Zimne ciasto przeciąć wzdłuż na pół. Spód posmarować połową kremu i rozłożyć na nim oczyszczone, pocięte w kawałki truskawki i przykryć biszkoptem. Nałożyć pozostały krem i na 2h wstawić do lodówki. 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie. Podgrzać galaretkę i sok pomarańczowy, dodać żelatynę. przestudzić i wlać na ciasto. Napełnić szprycę do tortów 75g jogurtu i zrobić na cieście ozdobne smugi i udekorować na wierzchu plastrami pomarańczy.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: