Wykonanie
« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!(ilość porcji): 6(z pieczeniem / smażeniem): 70 minut(stopień trudności):Oceń przepisMożesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!Średnia ocena użytkowników : 3Ilość ocen : 1SkładnikLogo Ilość Czego
mleczko kokosowe 375 mililitrów
olej 3 łyżek stołowychpalczatka cytrynowa 2 łyżek stołowych
mleczko kokosowe gęste 125 mililitrów
sól według uznania
kurczak 1 sztuk
szalotki 12 sztukpapryczka czerwona
chili, suszona 10 sztuk
imbir, kawałek (2,5cm)1 sztuk
czosnek 2 ząbki
orzeszki cashew 7 sztuk
kolendra 1 łyżek deserowych
kminek 2 łyżek deserowych
koper 1 łyżek deserowych
cynamon, laska (2,5cm)1 sztuk
gałka muszkatołowa 0,25 łyżek deserowych
kurkuma 0,5 łyżek deserowychWykonanie:Umytego
kurczaka pokroić na 12-14 kawałków. Papryczki zalać ciepłą
wodą i moczyć 15 minut. Obrany
imbir pokroić na paski. Orzeszki opłukać z
soli, a
czosnek obrać.
Szalotki, papryczki,
imbir,
czosnek i orzeszki drobno pokroić i utrzeć a moździerzu na gładką pastę.
Kolendrę,
kminek,
koper i
cynamon podsmażyć na suchej patelni i zemleć w młynku lub utrzeć w moździerzu. Dodać gałkę oraz
kurkumę, wymieszać i odstawić.
Olej rozgrzać w garnku, lekko podsmażyć na nim przez 4 minuty pastę z
szalotek, papryczek,
imbiru i orzeszków. Dodać zmielone
zioła i smażyć jeszcze 3 minuty, często mieszając.Kawałki
kurczaka przełożyć do garnka, dobrze wymieszać i podsmażyć. Dodać
mleczko kokosowe,
sól i posiekaną palczatkę
cytrynową. Gotować bez przykrycia mieszając od czasu do czasu, aż
kurczak będzie miękki. Gdy sos zgęstnieje, wlać gęste
mleczko kokosowe i podgrzać jeszcze przez 3 minuty.Uwagi:Jest to potrawa malajska.Autor:
BeciaZobacz inne przepisy użykownika!Potrawy z
MięsaDodaj komentarz:Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z
pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:
