Karp w szarym sosie

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 6
(z pieczeniem / smażeniem): 50 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 4
Ilość ocen : 3
Składnik
Logo Ilość Czego
karp 1 sztuk
vegeta 1 łyżek stołowych
bulion warzywny 2 kostek
jajko 2 sztuk
bułka tarta 1 szklanek
masło 3 łyżek stołowych
mąka 3 łyżek stołowych
cukier 1 łyżek stołowych
rodzynki 3 łyżek stołowych
płatki migdałowe 1 łyżek stołowych
pieprz według uznania
olej według uznania
Wykonanie:
Karpia oczyścić, pokroić w dzwonka, natrzeć jarzynką, panierować w jajku i tartej bułce, smażyć na oleju.
Bulion przyrządzić w/g przepisu na opakowaniu. Rodzynki namoczyć w wodzie i odsączyć.
Karmel: cukier smażyć na patelni, gdy się rozpuści i zbrązowieje, dodać 0,5 szklanki gorącej wody.
Masło roztopić, dodać mąkę, lekko zrumienić, dodać bulion, karmel, rodzynki, płatki migdałowe i doprawić pieprzem. Rybę podawać z sosem.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Potrawy z Ryb
Wigilia
Komentarze:
Autor: ja
Data: 2009-12-27
zgadzam się!!! to żaden karp w szarym sosie!!!prawdziwy jest taki jak opisany przez mebe i jest to cos pysznego!!pozdarwiam
Autor: mebe
Data: 2009-11-07
Ludzie ludzie skąd wy te przepisy bierzecie albo juz przestańcie wymyślać takie cuda. Karp w szarym sosie to też Karp po żydowsku i zapomnieliście dodać, że ten szary sos powstaje z przetartej ugotowanej cebuli przelewanej wywarem z ryby. Karpia się nie smaży ale gotuje ostroznie w dzwonkach w wywarze z warzyw i pozostałości z ryby (skóra głowa płetwy). Sos powinien byc ściety ale nie do konsystencji galarety. Jedyne co mi się tu zgadza to migdały, rodzynki, karmel i goździki. Ale ..co kraj to tysiąc obyczajów. pozdrawiam i życzę smacznego.
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: