Sałatka z selera naciowego i pieczonej papryki

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor cris-57
Czas przygotowania: do 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Region: kuchnia włoska
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (2 głosy)
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
2 łodyżki selera naciowego
oliwki zielone /8-10 szt./
zielona sałatka
1 ząbek czosnku
sos sałatkowy:
4 łyżki octu winnego
1 łyżka miodu
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki musztardy /smak dowolny/
sól
pieprz
Sałatka z selera naciowego i pieczonej papryki - sposób przygotowania: Paprykę podpiec w piekarniku do miękkości. Gorące włożyć do torebki foliowej i poczekać do wystudzenia. Zdjąć zewnętrzną skórkę, oczyścić z nasion i pokroić w plastry. Przełożyć na sitko i odstawić na ok. 30 min .tak, aby sok z papryki odciekł do pojemniczka. Sok z papryki będzie potrzebny do przyrządzenia sosu .Seler naciowy należy obrać z włókien, pokroić na wąskie paski (ok.3-4cm),a następnie umieścić w misce z zimną wodą/można dodać kostki lodu/aby zachować kruchość warzywa. Sałatkę umyć i rozdrobnić.Czosnek drobniutko pokroić.Przygotować sos sałatkowy, najlepiej w mikserze. Połączyć oliwę z octem winnym, dodać musztardę , miód i zmiksować. Do tak przygotowanej emulsji dodać sok z odsączony z papryki, odrobinę ciepłej wody, sól , pieprz i delikatnie wszystko zamieszać .W salaterce umieścić wszystkie wcześniej przygotowane warzywa (seler wyjąć z wody) i polać dressingiem. Całość posypać drobno pokrojonymi liśćmi selera.
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu