Owocowy torcik.

Wykonanie

Pomysł na ten torcik kiełkował w mojej głowie już dłuższy czas. Jest wzorowany na torciku galaretkowym, jednak ten jest o niebo smaczniejszy !
Potrzebne składniki:
2 jajka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka oleju
330 ml śmietany 30 %
2 szklanki mleka
7 łyżek syropu pomarańczowego
5 plastrów ananasa
2 pomarańcze
4 połówki brzoskwiń z puszki
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie żelatyny
Sposób wykonania:
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy 3/4 szklanki cukru i 2 żółtka. Dosypujemy 3/4 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cukru waniliowego, 1 łyżkę oleju. Delikatnie mieszamy.
Tortownicę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy. Pieczemy ok. 20 min. w 180 st. Zostawiamy do wystygnięcia.
W pół szklanki mleka rozpuszczamy opakowanie żelatyny. Dokładnie mieszamy. Zostawiamy na kilkanaście minut. Następnie gotujemy, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
Pomarańcze obieramy ze skórki i kroimy w dość dużą kostkę. Brzoskwinie i ananasy również kroimy.
Do miski wlewamy 1,5 szklanki mleka, 330 ml śmietany 30 %, rozpuszczoną żelatynę, owoce. Mieszamy. Wstawiamy do lodówki, aby zaczęło gęstnąć.
Wykładamy na biszkopt i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Smacznego !