Kruche cytrynowe ciasteczka idealne na prezent

Wykonanie

6 Flares Twitter 0 Facebook 6 6 6 6 Flares ×
Święta za pasem, mikołajki już za dwa dni, jeśli tak jak ja nie lubicie kupnych wypieków, możecie podarować komuś w prezencie te zrobione własnoręcznie, zapakowane w folię lub inne dekoracyjne opakowanie. Osoba obdarowywana na pewno doceni Wasz wysiłek, nie mówiąc już o zniewalającym smaku domowych ciasteczek
Ciasteczka są aromatyczne, słodkie, kruche i delikatne, nie posiadają tego charakterystycznego dla kupnych dziwnego zapachu. Przyznaję, że gdybym ja dostała takie w prezencie to byłabym bardzo zadowolona
Składniki:
250 g mąki pszennej tortowej/krupczatki
100 g cukru pudru
125 g margaryny ( u mnie 1:1 z masłem )
skórka z 1 cytryny lub łyżeczka olejku cytrynowego
1 jajo
1 op. 16 g cukru z wanilią
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g mieszanki keksowej ( wiśnie, skórki, dynia, agrest, śliwki)
Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z cukrami, solą, proszkiem.
Dodajemy pokrojone drobno zimne masło z margaryną ( pół na pół to db proporcja), dodajemy skórkę lub olejek, bądź oba
Rozkruszamy drobno i wbijamy jajo. Wyrabiamy.
Ciasto dzielimy na pół. Jedną część zarabiamy z mieszanką keksową.
Oba ciasta foliujemy i wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Najlepiej na całą noc, jeśli nam się nie śpieszy
Wałkujemy na grubość ok 5- 7 mm i wycinamy dowolne kształty u mnie kółeczka, o rozmiarze pasującym do mojego pudełka
Pieczemy na papierze w 180 stopniach przez maksymalnie 10 minut, zależy od pieca.
Studzimy na kratce.
Ciasteczka najpierw są miękkie po ok 20 minutach stają się kruche.
Możemy je też udekorować, np. lukrem królewskim ulubioną polewą lub czekoladą.
Smacznego i
Wesołych Świąt!
ps: dużo prezentów Mikołajkowych
Powiązane notki:
Świąteczne kruche korzenne ciasto bananowo-jabłkowe
Sodowe bułeczki owsiane idealne na drugie śniadanie
Praktyczne porady – pierniczki dojrzewające z 5 składników!