ZAPIEKANKA GYROS

Wykonanie

Zapiekankę gyros uwielbiają moi domownicy a dzieci wręcz nie mogą się doczekać kiedy ją zjedzą. Smaczna, szybka w przygotowaniu, z mięsem lub szynką. Dzisiaj dodałam polędwicę zamiast mięsa kurczaka, akurat został mi spory kawałek, oraz tradycyjnie kukurydzę, paprykę i świeży ogórek. Zapieczona z sosem beszamelowym i serem. Polecam.
SKŁADNIKI : na dwie zapiekanki
400 g makaronu kokardki lub świderki
300 g chudej szyki wędzonej lub duża pierś z kurczaka
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
4 łyżki oleju
1 opakowanie przyprawy gyros
1 puszka kukurydzy
1 słoik papryki konserwowej
1 podłużny ogórek
sól, pieprz do smaku
SOS BESZAMELOWY :
2 szklanki mleka
1 łyżka masła
2 duże łyżki mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
3 ząbki czosnku
250 g sera żółtego
Masło rozpuszczamy w garnku, następnie wlewamy mleko wymieszane z mąką. Ciągle mieszamy do momentu aż się zagotuje bo sos szybko gęstnieje. Zakręcamy gaz, dodajemy sól, pieprz i przeciśnięty czosnek przez praskę oraz część startego sera. Mieszamy aż ser się rozpuści.
PRZYGOTOWANIE :
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. odcedzamy.
Szynkę lub mięso kroimy w małą kostkę, podpiekamy na oleju z cebulą i doprawiamy przyprawą gyros, solą i pieprzem.
Do miski przekładamy makaron, dodajemy podpieczone mięso, odcedzoną kukurydzę i pokrojoną paprykę i ogórka. Mieszamy i doprawiamy przyprawą gyros do smaku.
Makaron przekładamy do dwóch naczyń żaroodpornych, polewamy gorącym sosem, lekko mieszamy i posypujemy po wierzchu resztą startego serem.
Zapiekanki pieczemy w 180 *C, aż ładnie się zarumieni a ser rozpuści.
Podajemy po lekkim przestudzeniu, polaną ketchupem. Smacznego.