Kurczak po baskijsku

Wykonanie

Przepis zaczerpnięty z podpowiedzi znajomego ,który podpowiedział ten przepis znajomej na czacie :). Więc nie wiedząc co zrobić na obiad wypróbowałam. I powiem szczerze jeżeli jeszcze go nie robiliście, musicie wypróbować ten przepis jest naprawdę wyśmienity i nadaje się na każdą okazję. Przepis zaczerpnęłam ze strony Ugotuj.to
Składniki :
1 kurczak
4 cebule
4 papryki - 2 zielone, 2 czerwone
1 kg i 250 g pomidorów
250 g wędzonego boczku
250 g pieczarek
4 ząbek czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
liście laurowe
liście pietruszki
4 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki cukru
4 łyżki mąki
pieprz, sól, tymianek
Opis wykonania :
1. Kurczaka dzielimy na 6 części, które solimy i oprószamy lekko mąką.W dużym rondlu rozgrzewamy połowę oliwy i rumienimy na niej mięso. Następnie przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 15 minut.
2. Paprykę myjemy, kroimy na paseczki, pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy na cząstki. Boczek i grzyby drobno kroimy.Cebulę kroimy w piórka.
3. Mięso wyciągamy z rondla, tłuszcz wylewamy i zastępujemy go pozostałą oliwą. Podsmażamy cebulę i boczek, następnie dodajemy pieczarki, paprykę, pomidory, koncentrat pomidorowy, obrany i przeciśnięty czosnek. Doprawiamy podanymi przyprawami.
4. Wszystko dobrze mieszamy, przykrywamy i dusimy ok. 10 minut, po tym czasie wkładamy ponownie mięso mieszamy dokładnie ze sobą wszystkie składniki i gotujemy na mniejszym ogniu ok. 30 minut.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy