Ciasto Pocieszenie

Wykonanie

Można rzec, że dosyć mocne pocieszenie :) i dlatego też raczej nie nadaje się dla dzieci, ale jest pyszne i ma kopa. Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji 100 nowych ciast.
Składniki :
jasny biszkopt z 3 jaj przepis tu
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
3 łyżki cukru
2 galaretki czerwone
1 łyżka masła
Masa kokosowa:
25 dag kokosu
1 szklanka czystej wódki
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka drobnej sypkiej kaszy manny
1 kostka masła
1 żółtko
Polewa:
0,5 kostki margaryny
5 łyżek cukru pudru
2 pełne łyżki kakao
5 łyżek kwaśnej śmietany
1 i 1/2 łyżki żelatyny
Opis wykonania :
1. Pieczemy biszkopt studzimy, jabłka obieramy i trzemy na tarce, dodajemy cukier, masło dusimy ok. 5 minut. Wsypujemy galaretki i mieszamy do rozpuszczenia, odstawiamy i studzimy. ( Dodałam odrobinę czerwonego barwnika )
2. Kokos zalewamy wódka i odstawiamy przykryty na 2 godziny. Po tym czasie ucieramy masło z cukrem, jajko myjemy i sparzmy wrzątkiem, do masła dodajemy żółtko, ucieramy. wsypujemy kasze mannę, dodajemy kokos ucieramy, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Biszkopt ponczujemy u mnie herbata z wódką ;), wykładamy jabłka, na jabłka kokos. Składniki polewy prócz żelatyny gotujemy do rozpuszczenia, żelatynę namaczamy w 2 łyżkach wody, dodajemy do gorącej polewy mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Studzimy i wylewamy na ciasto możemy posypać kokosem :). wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy