Rosół z ziemniakami

Wykonanie

Tradycją w wielu polskich domach jest to, że niedzielny obiad zaczyna się od rosołu. Cała rod zina zasiada wtedy przy st ole, jest to chwila magiczna, gdy wszyscy mogą usiąść razem, często przybywając z daleka, na k rótką chwilę i przed dług ą podróżą, bo od P oniedziałku trzeba być w pracy setki kilometrów od domu. Niedzielny obiad powinno się ce lebrować, wyłączywszy telewizor i telefony (jest to trudne, wiemy...) i ch oć przez t ę chwilę pobyć tak naprawdę razem. Tradycj ą jest też t o, że rosół jest z makaronem . A co jak ktoś nie przepada za kluskami? Dla nich jest w ł aśnie nasza propozycja podania ros ołu z zi e mniakami, tak dla odmiany.
składniki
1 wiejski kurczak
1 marchewka
1 pietruszka
1 kawałek selera
1 kawałek pora
1/2 cebuli
1 kostka rosołowa wołowa
natka pietruszki
sól
pieprz
ziele angielskie
1/2 kg ziemniaków
2 ząbki czosnku
lubczyk świeży lub suszony
Wykonanie
Kurczaka dokładnie oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą,zalać zimną wodą doprowadzić do wrzenia.Zdjąć z ognia wyjąć mięso kurczaka ponownie umyć,wylać wodę z garnka. Mięso ponownie włożyć do garna zalać 3 litrami zimnej wody,zagotować i gotować ok 15 minut. Marchewkę, pietruszkę,seler,por dokładnie oczyścić, umyć pokroić na kawałki dodać do garnka, następnie dodać ząbki czosnku, ziele angielskie, lubczyk suszony lub świeży, opieczoną cebulę i kilka ziaren pieprzu. Gotować na wolnym ogniu około dwie godziny. Pod koniec gotowania dodać rosołek doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ziemniaki obr ać, ugotować w osolonej wodzie.
Na talerz ułożyć ziemniaki wlać rosół, całość dekorujemy posiekaną natką pietruszki i pokrojoną marchewką z rosołu . Dopra wić pi eprzem do smaku.
Smacznego :)