Rosół

Wykonanie

Pewnie każdy z nas ma swój sprawdzony sposób na przygotowanie idealnego rosołu. Jest to danie, które pochłania dużo czasu, ale warto czekać na coś co daje nam dużą przyjemność.
Rosół zazwyczaj bywa przygotowywany z drobiu, ale zdarza się również, że robi się go z wołowiny czy baraniny. Dodanie do niego warzyw n adaje tej potrawie niesamowity smak i aromat.
Składniki:
- kurczak ok 1 kg
- 3 litry wody
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- kawałek pora
- cebula
- kilka ziaren ziela angielskiego
- liście laurowe
- pieprz
- sól
- kostka rosołowa
- natka pietruszki
- ugotowany makaron
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy wodę i wkładamy kurczaka, pokrojonego na mniejsze części (oczywiście wcześniej go myjemy i odkrawamy piersi). Stawiamy na gazie i gotujemy na wolnym ogniu. Gdy zaczną wypływać "szumowiny" zbieramy je łyżką lub chochelką. Kiedy "szumowiny przestaną już wypływać wrzucamy wcześniej opaloną cebulę, marchewkę, pietruszkę, seler, por, liście laurowe oraz ziele angielskie. Kiedy rosół zacznie się gotować dodajmy pieprz oraz kostkę rosołową. Gotujemy na małym ogniu przez około godzinę.
Podajemy z makaronem i natką pietruszki.