Chłodnik

Wykonanie

Idealna zupka na cieplejsze dni, kiedy nie mamy ochoty na ciężkie, gorące zupy. Taki chłodnik wspaniale orzeźwia i ochładza.
Chłodnik
Składniki
1kg młodych buraczków
1 kefir
4 jajka ugotowane na twardo
1 ogórek długi
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
sól, pieprz, domowa vegeta
szczypyta kwasku cytrynowego lub kilka kropel soku z cytryny
ziele angielskie, listek laurowy
Sposób przygotowania
Krok 1
Buraczki kroimy na mniejsze części i gotujemy w nie za dużej ilości wody, aż zmiękną. Następnie odcedzamy, a wywar doprawiamy wg uznania pieprzem, solą, sokiem z cytryny itp. Ugotowane buraki możemy zużyć np. do jakiejś sałatki.
Krok 2
Po wystudzeniu wywaru wlewamy do niego schłodzony kefir, mieszamy.
Krok 3
Ogórka i rzodkiewkę kroimy w kosteczkę lub półksiężyce, szczypiorek i koperek szatkujemy. Wrzucamy wszystko do wywaru z kefirem i nakładamy na talerze, na których rozłożyliśmy wcześniej pokrojone na ćwiartki jajka.
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 10.0/ 10 (2 votes cast)
Chłodnik, 10 . 0 out of 10 based on 2 ratings
Podobne wpisy
Sałata grillowa
Rozkosz ogrodnika
Sałatka z makaronem, ogórkiem i boczkiem
Wiosenna pasta z łososiem
Ogórek z rzodkiewką