Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą

Wykonanie

5 Flares Twitter 0 Facebook 5 5 5 5 Flares ×
Witam Was serdecznie po dość długiej przerwie. Ostatnio dużo pracowałam aby coś zmieniło się w moim życiu i myślę, że zobaczycie te zmiany również na blogu. Dziś chciałam pokazać Wam zachwycający makaron ze świeżym szpinakiem, kurczakiem i fetą . Przepis powstał w mgnieniu oka , nie był typową lodówkową czystką – trzeba było dokupić szpinak, rukolę i pomidory w oliwie. Jeśli lubicie tak aromatyczne połączenia koniecznie go zróbcie Kolejną nowością będą pierwsze profesjonalne zdjęcia moich potraw. Teraz będziecie mogli ujrzeć moje potrawy w nowym świetle.
Składniki:
4 porcje:
400 g makaronu tagliatelle
1 podwójna pierś z kurczaka
200 ml śmietany kremówki
200 g szpinaku baby
duża garść rukoli
3-4 ząbki czosnku
15 suszonych pomidorów z oliwą
30 g masła
100 g fety
sól, pieprz
świeża mięta
Przygotowanie:
Wstawić wodę na makaron.
Pierś i pomidory pociąć w paseczki. Kawałki mięsa powinny być wielkości małego palca, podłużne i dość cienkie, kurczaka doprawiamy łyżeczką siekanej mięty, odrobiną soli i pieprzem.
Rozgrzać oliwę z pomidorów – 4 łyżki. Dodać do niej masło.
Przecisnąć przez praskę na patelnię. Przesmażyć minutę, dodać pomidory, przesmażyć kolejną minutę.
Dodać szpinak i rukolę. Przesmażyć aż zmiękną i stracą objętość.
Wlać śmietankę, zagotować i dodać kurczaka. Gotować 5 minut.
Ugotowany makron dodać do sosu, wkruszyć też fetę.
Podawać z listkami mięty.
fot. J. Zańczak
Powiązane notki:
Kasza gryczana z sosem śmietanowym z pomidorami
Chiński makaron z cukinią i kurczakiem – szybkie danie
Ziemniaczane bułeczki scones z suszonymi pomidorami i papryką
Makaron w sosie arrabiata
Orientalny Makaron z paluszkami surimi