Korzenne maślane ciasteczka świąteczne z lukrem królewskim na choinkę

Wykonanie

3 Flares Twitter 0 Facebook 3 3 3 3 Flares ×
Już za tydzień święta, natchniona świąteczną aurą postanowiłam upiec coś na choinkę i do dekoracji domu, nie przewidziałam jednak, że sporo z moich ciasteczek może w tajemniczych okolicznościach się zdematerialozować, ale cóż… święta to czas magiczny i tajemniczy :).
Składniki na ok 30 sztuk:
100 g mąki pełnoziarnistej graham 1850
150 g mąki tortowej
4 łyżki cukru kryształu
1 jajo
3 łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
16 g cukru z wanilią ( lub wanilinowego)
70 g masła
50 g margaryny
1 łyżka miodu
1 1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki gałki mielonej
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
lukier królewski
Przygotowanie:
Mąki mieszamy ze sobą , cukrem i proszkiem do pieczenia.
Dodajemy zimne pokrojone tłuszcze,które rozdrabniamy z mąką tak aby powstały małe okruszki.
Wraz z jajem, miodem i śmietaną wyrabiamy w gładkie ciasto.
Przyprawy mieszamy w miseczce po czym zagniatamy je z ciastem w gładką masę.
Ciasto chłodzimy w lodówce przez kilka godzin lub w zamrażarce przez 30-40 minut, zależy ile mamy czasu. Im dłużej leżakuje tym jest lepsze i bardziej kruche po upieczeniu.
Wałkujemy je obsypując mąką od ok 5-7 mm po czym wycinamy foremkami ulubione kszatałty, w ciasteczkach możemy porobić patyczkiem do szaszłyków otworki, dzięki temu będziemy mogli przewlec przez nie nitki i powiesić na choince.
Pieczemy w gorącym piekarniku (190-200 stopni) przez 10 minut, studzimy na kratce, jeśli otworki zniknęły w trakcie pieczenia, pod wpływem rozrostu ciasta, gorące możemy podziurkować ponownie.
Dekorujemy lukrem, który możemy zabarwić.
Jak już pisałam moje ciasteczka miały być świąteczną pachnącą ozdobą, jednak zostały podjedzone do „kakałka ”
no cóż, polukrowałam to co mi zostawili…
Smacznego i wesołych świąt!
A tak poza tym przypominam o świątecznym
K O N K U R S I E
Powiązane notki:
Dwu smakowe kakaowe i waniliowe świąteczne ciasteczka z lukrem królewskim
Ekspresowe świąteczne bułeczki z powidłami i suszoną śliwką
Kruche cytrynowe ciasteczka idealne na prezent
Świąteczne krokiety z kapustą, grzybami i mięsem, do barszczu