Bułeczki scones piernikowo-pomarańczowe, chrupiące śniadanko ze świąteczną nutą

Wykonanie

1 Flares Twitter 0 Facebook 1 1 1 1 Flares ×
Szaleję, za domowym pieczywem, uwielbiam cieplutkie słodkie bułeczki, oczywiście te zdrowe bez zbędnych sztucznych dodatków, a moja bułeczkowa wyobraźnia zapełniona jest bułko-pomysłami. Dziś piernikowe z nutką pomarańczy, w oczekiwaniu na święta i mikołajki.
Specjalnie dla Moniki, której bardzo smakowały, Wy też ich spróbujcie, są wyjątkowo proste w przygotowaniu
Składniki na ok 9-10 sztuk
220 g mąki pszennej, np. tortowej lub wrocławskiej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody*
1 łyżeczka octu winnego*
120 ml soku pomarańczowego
70 ml jogurtu naturalnego min.1,5 % tł.
2 łyżki cukru ( u mnie brązowy)
1 łyżeczka z górką przyprawy do pierników
szczypta soli
Jeśli nie mamy sody i octu – dajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia, soda dobrze reaguje z kwasem, dzięki czemu możemy ograniczyć użycie proszku, jeśli np. źle go tolerujemy.
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni z termoobiegiem.
Mąkę mieszamy z przyprawą, cukrem (może być zwykły biały) i sodą, na jej wierzch wsypujemy proszek i sodę, zalewamy octem. Mieszamy.
Po czym wlewamy soki i jogurt. Wyrabiamy, masy łączą się praktycznie od razu.
Formujemy prostokąt, po czym koimy go na 5 kwadratów, a je na trójkąty prostokątne lub bezpośrednio na rożki tak jak ja. Układamy na blasze z papierem i pieczemy 15 minut,
Upieczone bułeczki od razu wyciągamy z pieca.
Smacznego!
przed upieczeniem
jako , że na blaszce było jeszcze miejsce to upiekłam też bułeczki kokosowe, przepis niebawem
a tutaj przerwana bułeczki, w środku są puszyste i delikatne.
Smacznego!
Powiązane notki:
Dyniowe bułeczki scones z orzechami i cynamonem
Dyniowo daktylowe bułeczki scones bez cukru
Ekspresowe Ziemniaczano – czekoladowe bułeczki scones
Ziemniaczane bułeczki scones z suszonymi pomidorami i papryką