Oliwa z oliwek do smażenia

Wykonanie

Sezon wakacyjny w pełni na blogu pojawią się przepisy inspirowane kuchni z różnych stron świata. Żeberka możemy podać na obiad ale równie dobrze pasuje na kolację we dwoje na tarasie. Ciekawe kto zgadnie jaki kraj był inspiracją ?
Składniki
krem z fety
200g sera Islos
100ml jogurtu gęstego Bakoma
2 łyżeczki płynnego miodu od Anielskich przysmaków
10dag sera Islos
1/2 kg ziemniaków
1 średnia cebula
koperek
1 jajko
1/2 szt soku z cytryny
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju rzepakowego
2 pomidory
1 cukinia
świeże zioła
8 wieprzowych żeberek lub 8 kawałów jagnięciny
sól pieprz do smaku
świeży rozmaryn
50ml wina wytrawnego
2 ząbki czosnku
masło klarowne
Wykonanie
mięso
Grecja słynie przeważnie z jagnięciny ale z uwagi na to ze u mnie jej brak w sklepach i dość istotny jeszcze fakt nie lubię jej. Przygotowałam kotlety ze schabu
Mięso dokładnie umyłam,osuszyłam następnie natarłam sola, pieprzem czosnkiem i posypałam świeżym rozmarynem.,dodałam wino dokładnie wymieszałam. odstawiłam do lodówki na dwie godziny.
Na patelnię wlałam olej rzepakowy i tyle samo dołożyłam masła klarownego następnie usmażyłam kotleciki.
pulpety z ziemniakami
Ziemniaki ugotowałam w mundurkach obrałam przepuściłam przez prasę.Ser pokroiłam na drobne kawałki. Cebulę posiekałam razem z koperkiem. Do miski włożyłam ziemniaki,ser,cebulę,koperek,sos z cytryny,jajko,dodałam szczyptę gałki muszkatowej, doprawiłam pieprzem ziołowym odstawiałam na 1 godzinę do lodówki.Po wyjęciu zrobiłam kuleczki które oprószyłam mąką. Usmażyłam na rozgrzanej patelni.
Pomidory pokroiłam na pół posypałam ziołami podpiekłam przez około 8 minut w180 stopniach.
Cukinie umyłam pokroiłam na cieniutkie paseczki grillowałam na patelni grillowej
sos z sera
wszystkie składnik ser,jogurt miód i kremu włożyłam do miski następnie zmiksowałam na gładką masę blenderem
Tak pyszny miód możecie dostać w Anielskich przysmakach które polecam ponieważ Anioły są bliskie mojemu sercu. A sklep znajdziecie tu Duży wybór towarów,zawsze świeży szybka obsługa:. Sklep godny polecenia .