Kurczak z Sosem Zbójnickim

Wykonanie

Mięso kurczaka można przyrządzić na 1000 sposobów i za każdym razem będzie smakowało inaczej. Kotlet z kurczaka nie musi być wcale banalny, jeśli podamy go z niebanalnym sosem :) . Danie to jest szybkie i pyszne. W ten sam sposób można podać także karkówkę.
marynata do kurczaka:
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka majeranku
1 / 2 łyżeczki pieprzy ziołowego
szczypta bazylii
szczypta ostrej papryki lub pieprzu cayenne
1. Filety z piersi kurczaka lekko rozbić i marynować 20-30 min.
2. W czasie, kiedy się marynują, robimy sos:
Sos Zbójnicki
Pół cebuli
Pół papryki czerwonej
Kilka pieczarek w zalewie octowej
1/2 szklanki keczupu
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki sosu sojowego
4 łyżki wody
1 /2 łyżeczki majeranku
Szczypta bazylii
Szczypta słodkiej papryki
czosnek
Szczypta pieprzu Cayenne
Pieprz czarny do smaku
3 łyżki oleju
masło
A. Na oleju z kawałkiem masła zeszklić pół drobno posiekanej cebuli wraz z majerankiem i szczyptą bazylii. Całość oprószyć mąką ziemniaczaną , wymieszać i rozprowadzić wodą. Dodać 2 łyżki sosu sojowego, 1/2 szklanki keczupu i 1 łyżeczkę musztardy (nieczubatą). Wymieszać. Dodać szczyptę papryki słodkiej, szczyptę czosnku i pieprzu Cayenne. Doprawić czarnym pieprzem.
B. Do sosu dodać pokrojoną w kostkę paprykę i marynowane pieczarki w plasterkach.
3. Mięso pieczemy na grillu, w piekarniku lub na patelni grillowej, podajemy z ciepłym sosem.
Smacznego!