Gulasz z kurczakiem i warzywami na makaronie pełnoziarnistym |

Wykonanie

Składniki ( na ok. 4-5 porcji) :
pierś z kurczaka – 350g
makaron pełnoziarnisty 400g
kiełbasa lub inne mięso (opcjonalnie) 100g
pomidory w puszcze x 1
cukinia mała – 1 sztuka
cebula – jedna lub 2
papryka czerwona jedna
czosnek – 3 lub 4 ząbki
natka pietruszki – 1 łyżeczka
100 ml czerwonego wina wytrawnego
mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka
bulion – 1 szklanka
koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka górowata
tymianek
papryka w proszku czerwona
pieprz cayenne/ chilli w proszku
cukier – 1 płaska łyżeczka
sól
pieprz
Przygotowanie :
Kurczaka i inne mieso kroimy w drobną kostkę i smażymy na 2 łyżkach oliwy. Dorzucamy paprykę, cebulę, cukinię i czosnek pokrojone w kostkę. Podsmażamy wszystko razem kilka minut następnie zalewamy winem i czekamy aż chwilę odparuje, dorzucamy pomidory z puszki ( ja wcześniej je pokroiłam). Dusimy pod przykryciem 20 minut. Rozrabioamy bulion z koncentratem i łyżeczką mąki oraz pozostałymi przyprawami. dodajemy do gulaszu mieszając. Na koniec dodajemy natkę pietruszki i gotowe. Podajemy na makaronie razowym/ pełnoziarnistym.
Powiązane wpisy:
Paella z kurczakiem i warzywami
Kurczak z warzywami po chińsku