ßßß Cookit - przepis na SCHAB PIECZONY Z SAŁATKĄ Z GRILLOWANEGO BAKŁAŻANA

SCHAB PIECZONY Z SAŁATKĄ Z GRILLOWANEGO BAKŁAŻANA

nazwa

Wykonanie

Schab pieczony w płatkach kukurydzianych to szybki pomysł na obiad,do tego przygotowałam lekką sałatkę z grillowanych warzyw i sałaty lodowej.
SKŁADNIKI :
6 kotletów ze schabu
1 szklanka płatków kukurydzianych
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
sól,przyprawa do mięsa wieprzowego
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE :
Kotlety ubijamy, przyprawiamy. Jajka roztrzepujemy, mięso panierujemy w mące, jajku a na koniec w rozgniecionych płatkach kukurydzianych. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor. Delikatnie je przekręcamy aby nie odpadła panierka.
Upieczone mięso przekładamy na ręczniki papierowe w celu odsączenia tłuszczu.
SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW:
1 główka sałaty lodowej
1 bakłażan
1 mała cukinia
1 czerwona papryka
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
100 g sera typu feta
sól, cukier, szok z cytryny
Bakłażana, cukinię i paprykę kroimy w plastry, przekładamy do miski, solimy dodajemy zmiażdżony czosnek i polewamy oliwą, mieszamy. Pieczemy warzywa na grillu z obu stron (można upiec na patelni teflonowej lekko polewając ją oliwą). Z papryki zdejmujemy skórkę, cukinię, bakłażana i paprykę kroimy na mniejsze kawałki.
Sałatę lodową kroimy w dużą kostkę, przekładamy ją do miski, dodajemy grillowane warzywa. Przyprawiamy sałatkę solą, cukrem, sokiem z cytryny, posypujemy serem feta i delikatnie mieszamy.
Na talerz wykładamy sałatkę, obok sałatki kładziemy mięso. Dekorujemy natką pietruszki.
Smacznego:)
Źródło:http://mariola1975.blogspot.com/2013/04/schab-pieczony-z-saatka-z-grillowanego.html