ROLADKI Z BAKŁAŻANA

Wykonanie

Bardzo efektowne i bardzo smaczne, roladki z bakłażana a do tego pyszny twarożek typu włoskiego.Przekąska idealna na różnego rodzaju przyjęcia.
SKŁADNIKI :
1 spory dojrzały bakłażan
1 kostka sera typu włoskiego lub fety
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 mała czerwona papryka
szczypiorek
sól,pieprz do smaku
olej
PRZYGOTOWANIE :
Bakłażana myjemy, osuszamy. Kroimy wzdłuż na plastry, posypujemy solą i odstawiamy aż na plastrach pojawi się rosa. Plastry bakłażana grillujemy posmarowane oliwą lub podpiekamy na suchej patelni.
Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy odrobinę oliwy, przyprawy, drobno posiekany szczypiorek i paprykę oraz czosnek. Dokładnie mieszamy. Na wystudzone plastry bakłażana nakładamy porcję farszu, plastry zwijamy w rulonik, spinamy wykałaczką. Układamy na paterze, podajemy schłodzone.
Smacznego.