Dorsz po grecku

Wykonanie

Przepis typowo na świąteczny stół. Znalazłam go już dawno na smaker.pl u pani Jagody . Od siebie dodałam jedynie do przepisu zielony groszek konserwowy.
Składniki:
ok. 1 kg filetów z dorsza
2 marchewki
pół puszki zielonego groszku
1 pietruszka
pół selera
1 por
3 cebule
3 łyżki koncentratu pomidorowego
6-7 łyżek mąki
1 jajko
2 łyżeczki słodkiej papryki
2-3 ząbki czosnku
sok z cytryny
sól, pieprz
liście laurowe, ziele angielskie
zielenina
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Marchew, pietruszkę i selera pokroić w kostkę lub słupki, pora w plasterki, czosnek posiekać. W rondlu rozgrzać olej, dusić warzywa ok. 5 minut.
2. Warzywa podlać niewielką ilością wody, dodać przyprawy i dusić ok. 10 minut. Warzywa wymieszać z koncentratem i groszkiem.
3. Rybę pokroić w małe kawałki, panierować w jajku i mące i usmażyć. W salaterce układać na przemian warzywa i rybę. Na koniec można oprószyć zieleniną.
SMACZNEGO :)