Gotowanie

Wykonanie

Wreszcie jesteśmy w domu - wyjście ze szpitala opóźniło się o jeden dzień, ale i tak jesteśmy zachwyceni. Młody biega po całym mieszkaniu i bawi się wszystkimi zabawkami, w końcu tydzień ich nie widział:)
Dzisiaj mam dla Was, w ramach odsapnięcia od Świąt, przepis na zwykły (ale nie do końca) obiad. Mianowicie - kotlety mielone z fasolą w sosie pomidorowym. Nam bardzo smakowały, jest to kolejny sposób na urozmaicenie zwyczajnych mielonych (polecam też przepis na trzy wersje mielonych).
Potrzebujemy:
0,5 kg mięsa mielonego
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 cebuli
1 jajko
1/2 bułki
bułka tarta
mąka, śmietana i woda do zagęszczenia sosu
sól, pieprz
natka pietruszki
Cebulę drobno kroimy i przysmażamy na patelni. Mieszamy ją z mięsem mielonym, jajkiem, namoczoną w wodzie bułką i niewielką ilością bułki tartej. Całość doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy fasolę i dokładnie mieszamy, część fasoli możemy zmiażdżyć w dłoniach. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na patelni. Gdy są już przysmażone z dwóch stron, dodajemy pomidory z puszki i dolewamy 1/2 szklanki wody. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy przez około 40 minut. Na koniec dokładamy koncentrat pomidorowy i zaprawiamy łyżką mąki wymieszaną z łyżką śmietany i 1/4 szklanki wody. Gotujemy do wrzenia. Podajemy z ryżem lub ziemniakami. Smacznego!