Pomidorówka z ryżem

Wykonanie

Pomidorowy raj!!!
Składniki:
1,5 kg pomidorów malinowych lub 800 g pomidorów w sosie własnym, bez skórki
1 litr bulionu warzywnego lub wody
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchwie
1 łodyga selera naciowego ( ale nie jest to konieczne)
1 łyżka brązowego cukru
1 listek laurowy
100 g ugotowanego ryżu brązowego
koperek, natka pietruszki, pieprz, sól
jogurt do dekoracji
Rozgrzać oliwę w garnku ustawionym na średnim ogniu. Dodać pokrojoną cebulę i dusić, pod przykryciem, około 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodać czosnek, pokrojoną marchew, seler, pokrojone pomidory, brazowy cukier, listek laurowy i wlać bulion. Całość gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
Następnie zmiksować zupę blenderem na gładko, dodać ugotowany ryż, posiekany koperek, natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorącą z dodatkiem odrobiny jogurtu lub śmietany.
Polecam również pomidorówkę z makaronem oraz z dodatkiem sera mozarella
Smacznego
Kliknij na zdjęcia i poznaj inne przepisy: