Pyszna tarta waniliowa z truskawkami

Wykonanie

No wreszcie są nasze rodzime, pierwsze truskawki. Jeszcze drogie jak diabli, ale jak tu się im oprzeć! Truskawki oczywiście miały swoje przeznaczenie. Te co nie zostały zjedzone wykorzystałam na niedzielne ciasto. Tarta waniliowa z truskawkami brzmi niesamowicie przyciągająco i taka też wyszła, do niedzieli niestety nie wytrwała.
Na ogół spód do tarty podpiekam, ale w tym przypadku dodałam proszek do pieczenia. Pozwoliłam ciastu odpocząć 15 minut, a potem wyłożyłam nim formę.
Waniliowe nadzienie do tarty przygotowałam z gęstej, kwaśnej śmietany, cukru waniliowego i jajek. Wspaniałe do truskawek!
Tarta waniliowa z truskawkami
Składniki:
forma do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 24 cm
Spód do tarty
350 ml mąki
100 ml cukru
150 g masła, zimnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka zimnej wody
Waniliowe nadzienie
400 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 jajko
1 żółtko
100 ml cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
500 ml truskawek
Wykonanie:
Posiekaj masło nożem. Dodaj mąkę, cukier, proszek i wodę i delikatnie połącz składniki, nie ugniataj, bo wtedy ciasto będzie za bardzo zbite po upieczeniu.
Do śmietany dodaj jajko, żółtko, cukry i mąkę ziemniaczaną. Wszystko wymieszaj rózgą balonową.
Wyłóż formę do tarty ciastem. Ułóż truskawki na dnie, a potem wylej waniliowe nadzienie.
Piecz tartę na 160ºC z termoobiegiem,przez 35 minut. Ostudź całkowicie za nim zaczniejsz kroić tartę.
Polecane przepisy
Słodka tarta z letnich owoców i czekoladowych krówek
Mini tarty truskawkowe z ciasta francuskiego
Co z tym rabarbarem?
Chrupiąca tarta jagodowa na ciepło z lodami
Tarta jagodowa z kruszonki