Kruche ciasto z owocami

Wykonanie

To kruche ciasto z owocami pierwotnie miało być tylko z agrestem. Agrest w tym roku u mnie nie obrodził, więc upiekłam kruche ciasto jabłkowo agrestowe z dodatkiem rabarbarowego dżemu. Niezła, zjadliwa kombinacja, przy tym kolorowa w sam raz do popołudniowej kawy.
Składniki:
podłużna forma 25 cm x 35 cm
500 g mąki
200 g masła, miękkiego
150 ml cukru
3 żółtka
2 łyżki wody
1 łyżeczka ektraktu waniliowego
Nadzienie
250 ml agrestu
250 ml dżemu rabarbarowego
2 jabłka
Beza
3 białka
250 ml cukru
Wykonanie:
Podane składniki na kruche ciasto połącz delikatnie, owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Owoce oczyść, jabłka pokrój w plasterki.
Większość część ciasta rozwałkuj w prostokąt o wymiarach foremki i wyłóż jej dno. Rozprowadź dżem , a następnie agrest i jabłka.
Ubij pianę na sztywno, dodaj cukier pod koniec ubijania i pokryj nią całe ciasto. resztę kruchego ciasto pokrusz na wierzchu piany.
Piecz ciasto w piekarniku na 160ºC w termoobiegu, przez około 45 minut.
Wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź za nim pokroisz.
Moja siostrzenica J. była bardzo niezadowolona że nie mogła spróbować ciasta przed fotografowaniem. Za to później smakowało jeszcze lepiej! Jeśli lubisz piec kruche ciasta wypróbuj szarlotka orzechowa albo krucha krajanka z nutella .
Polecane przepisy
Kruche ciasto z malinami i puszystą bezą
Kruche ciasto z sezamem, kokosem i chałwą
Pyszna szarlotka orzechowa z papierówek
Szarlotka orzechowa z pianką
Mini tarty truskawkowe z ciasta francuskiego